 Понадобится:
400
г филе белой морской рыбы 16
больших сырых креветок
упаковка
(400 мл) кокосового молока
1
красный перчик чили
2
см свежего корня имбиря или 2–3 листочка
имбиря для суши
1
л рыбного бульона
2
ч. л. сахара
2
ч. л. сока лайма
1
ч. л. рыбного соуса
250
г рисовой лапши
2
ст. л. растительного масла
Способ
приготовления: Рыбу
вымыть, обсушить и нарезать небольшими
кусочками. С креветок аккуратно снять
панцири, удалить головы. Небольшим ножом
сделать на спинке неглубокий продольный
надрез и удалить кишечную вену. Перчик
чили вымыть и нарезать тонкими колечками,
удалив семена. Разогреть в кастрюле
масло, добавить перчик и готовить,
размешивая, 30 сек. Влить бульон и кокосовое
молоко.
Имбирь
очистить и нарезать тонкими пластинами.
Добавить в суп. В этом рецепте можно
использовать и консервированный имбирь
для суши. Довести до кипения и варить 5
мин.
Положить
в суп кусочки рыбы и креветки, готовить
4 мин.
Добавить
сахар, сок лайма и рыбный соус. Перемешать
и сразу же снять с огня. Оставить под
крышкой.
Отварить
лапшу согласно инструкции на упаковке.
Нарезать ее небольшими кусочками.
Разложить лапшу по мискам, влить горячий
суп и сразу же подать к столу.
Приятного
Вам аппетита!!!
| 
