АЛЁНКИН МИР
 Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинария » Супы

Суп-пюре из нута (Ревифья)
   Понадобится:
   на 6 порций 
  • 500 г. нута 
  • 1 ст. ложка соды 
  • 1 стакан оливкового или обычного растительного масла 
  • 1 крупная луковица 
  • 1-2 шт копченых колбасок (можно и без них) 
  • сок 1 лимона 
  • соль, перец 
  • щепотка ригани (орегано) 
  • 2 лавровых листа 
  • зелень петрушки, укропа 
   Способ приготовления: 

Залить нут водой с добавлением соды и оставить на ночь. 
На следующий день нут хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить большим количеством воды. С началом кипения снять с поверхности образовавшуюся пенку и добавить порубленный лук, масло, соль, перец, ригани, лавровый лист и оставить вариться на среднем огне в течение 1 часа. 
Когда нут сварится, слить бульон в отдельную кастрюлю, нут положить в блендер (либо растолочь ступкой) и взбить до состояния пюре. Затем пюре переложить в кастрюлю, постепенно добавляя бульон и довести до средне-жидкой консистенции. 
Добавить в суп поджаренные копченые колбаски, сок 1 лимона и порубленную зелень и поставить вариться. Когда суп закипит, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут. 

Приятного Вам аппетита!!! 
Категория: Супы | Добавил: Nora (06.05.2012)
Просмотров: 465 | Рейтинг: 0.0/0
Среда, 13.11.2024, 07:33
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Погода за окном
    Наш опрос
    Оцените мой сайт
    Всего ответов: 5
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Категории раздела
    Приложения [7]
    Супы [43]
    Мучные блюда [3]
    Салаты [15]
    Мясо [3]

    Copyright MyCorp © 2024
    Бесплатный хостинг uCoz