 Понадобится:
500
г картофеля 3
ст. л. сливочного масла
2
зубчика чеснока
2
ст. л. муки
1
луковица
1/2
л молока
1
стакан воды
1
стакан сливок
соль
и перец
1/4
ч. л. мускатный орех
свежая
петрушка
пучок
зеленого лука
2
кусочка белого хлеба
2
ст.л. сливочного масла (для гренок)
Способ
приготовления:
В
кастрюльке разогреть сливочное масло.
Обжарить чеснок и лук до прозрачности. Нарезанную
кубиками картошку добавить к луку и
чесноку. Всыпать муку, хорошо перемешать.
Посолить и поперчить.
Влить
2 стакана молока и стакан воды. Варить
на слабом огне до готовности около 15
минут.
Белый
хлеб пассеровать с зеленым луком на
сливочном масле.
Когда
картошка готова, поместить суп в блендер,
измельчить. Влить 1 стакан сливок.
Суп
вернуть в кастрюлю, при необходимости
еще посолить, посыпать мускатным орехом.
Разлить
по тарелкам, посыпать пассерованным
луком и гренками.
Приятного
Вам аппетита!!!
| 
