 Понадобится:
1
кг морской рыбы (окунь или другая) 1,5 л
воды
2
помидора
1
головка репчатого лука
1
пучок зелени укропа или петрушки
1
лавровый лист
½
зубчика чеснока
6 ст.
л. сливок
2
ст. л. пшеничной муки
1 ст.
л. маргарина
5-6
зерен черного перца горошком
черный
молотый перец
соль
Способ
приготовления:
Очистить
рыбу и нарезать мякоть порционными
кусочками. Залить
голову, кости и кожу рыбы водой, довести
до кипения, добавить лавровый лист,
перец горошком, зелень и лук, варить 30
мин. Процедить готовый бульон, залить
кусочки рыбы, варить их до готовности,
вынуть рыбу.
Растопить
маргарин, добавить к нему муку, влить
немного бульона, соединить смесь с
остальным бульоном. Добавить в суп мелко
нарезанные, очищенные от кожицы помидоры,
сливки и толченый чеснок, поперчить и
посолить.
Кусочки
рыбы положить в суп, довести его до
кипения, снять с огня и оставить на 5
мин, подать.
Приятного
Вам аппетита!!!
| 
