 Понадобится:
300
г филе морского окуня
200
г готового крабового мяса
1
стакан длиннозерного риса
1
сладкий зеленый перец
1
черешок сельдерея
1
крупная луковица
400
г консервированных помидоров
400
мл куриного бульона
300
г зеленой фасоли
300
г кукурузы в зернах
4
ст. л. кукурузного масла
5
ст. л. муки
1
ст. л. вустерского соуса
1
лавровый лист
соль,
кайенский перец
Способ
приготовления: Рис
залейте 1,5 стаканами кипятка, доведите
до кипения, варите на маленьком огне 15
мин. Накройте пледом, отставьте на 15
мин. Рыбу нарежьте крупными кусками,
крабовое мясо разберите на волокна. Очищенный
перец и сельдерей очень мелко нарежьте.
Лук нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры
разомните ложкой.
В
большой кастрюле с толстым дном разогрейте
масло и обжарьте, все время помешивая,
муку до коричневого цвета, примерно 7
мин.
Положите
нарезанные овощи и готовьте, продолжая
помешивать, 5 мин. Постепенно добавляйте
помидоры вместе с соком и куриный бульон.
Положите фасоль, кукурузу, вустерский
соус, соль, перец и лавровый лист. Влейте
1 стакан воды и доведите суп до кипения.
Уменьшите огонь и варите под крышкой
10 мин. Удалите лавровый лист, добавьте
кусочки окуня и варите еще 5 мин. Добавьте
крабовое мясо. Разложите по тарелкам
рис, залейте супом.
Приятного
Вам аппетита!!!
| 
