Те самые мелочи, которые делают блюдо завершенным, придавая ему вкус. Приправы способны охватить всю шкалу аромата и вкуса. Без приправ хорошая кухня немыслима. К многочисленному типу приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй. Приправы - неотъемлемая часть любой подлинно народной, национальной кухни. Пряности не только улучшают вкус блюд, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств.
